Im Handel finden Sie sowohl grüne als auch schwarze Oliven. Was die Farbe über die Lebensmittel aussagt, erklären wir Ihnen in diesem Artikel.

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Wie reif eine Olive ist, erkennen Sie an der Farbe.

Viele Oliven werden auf reif "getrimmt", indem grüne Früchte schwarz gefärbt werden. Dann handelt es sich jedoch um wirklich ausgereifte, milde Oliven. Die Farbe dient der Optik.

Wie Sie Oliven ernten und einlegen, zeigen wir Ihnen in unserem nächsten Artikel.

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